Munhwaok

ヒップな乙支路で昔から有名な店、文化屋（ムナファオク） ⭐️。チョクタン（牛足スープ）を注文すると、サービスでジラ（牛の脾臓）が付いてきます。レバーと肺を合わせたような風味で好みが分かれる部位ですが、食の冒険をすればするほど新しい魅力に出会えるものですよね😉。

牛足はコリコリとした食感でコラーゲンが豊富。口に吸い付くような旨味があります。豚足や豚の皮が好きな人にはきっと刺さるはず。逆に匂いに敏感な方には、素麺が入ったソルロンタン（牛骨スープ）をおすすめします。

ソルロンタンの名店らしく、キムチも大切な存在。特にソルロンタンにカクテキの汁を少し入れると、また違った旨味が引き立つんです 🤤。