Busan Sikdang (Gangneung Jungang Market)
频道名: Moo No Plan
5/30/2025
地址
说明
这家店只用庆北义城的大蒜喂养的韩牛！ 而且在同一个位置已经经营了35年之久。 首先，白切牛肉拼盘（牛头肉&牛舌）是用牛头汤烫过的。 牛头肉带有浓郁的牛肉香气和筋道的口感，虽然稍微有一点膻味，但完全不会影响品尝。 牛舌则是超级柔嫩，入口即化，被认为是顶级的美味。 牛肉汤饭（国饭）使用的是从清晨熬煮5小时以上的浓白牛骨汤， 而且用的肉和白切拼盘的肉有所不同。 汤饭里一般放牛肉片和大葱，根据客人需求，可以选择一锅烫或单独烫（韩式“토렴”技巧）。 牛肉汤饭出锅时已用盐和胡椒进行轻度调味，但可以根据个人口味再加点盐、辣椒酱或虾酱。 整体风味是清淡鲜爽型，不是油腻浓烈的那种。 还有，很多人都夸这家店的**萝卜块泡菜（깍두기）**特别好吃！
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菜单
- 牛头汤饭
- 牛头肉白切
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