Yundal Ori Jeonmunjeom

位于首尔永登浦站附近的这家餐厅是一家鸭肉料理专门店，菜单只有三样——鲜烤鸭、熏鸭以及腌制炒鸭肉（오리주물럭）。虽然菜品不多，但味道非常有自信，因此一直人气爆棚，甚至有2小时用餐时间限制！坐下后，第一件事就是系好围裙🦆。因为鸭肉是在桌上铁板上烤的，油很容易溅出来，所以这是必备的！

基本小菜🥗整齐地摆在桌上：洋葱酱、萝卜包、桔梗拌菜、花生拌菜、青椒和包酱、生菜。整体清爽，搭配任何主菜都非常合适。这家店的招牌是——오리주물럭🔥（腌制炒鸭肉）。这是把鸭肉事先腌好，再加入大量年糕和大蒜，在桌上的铁板上一起炒制的料理。看着铁板上滋滋作响的鸭肉和食材，就已经让人食欲大开了！

年糕在油和酱料的作用下外脆里嫩，口感非常完美。鸭肉则不柴，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的鸭油香与酱料的鲜香在嘴里爆发✨除了直接吃，也推荐用生菜包上鸭肉和大蒜，或者搭配爽脆的洋葱、甜酸的萝卜包一起吃，别有一番风味。

当然，铁板料理的灵魂收尾少不了——炒饭🍳！点炒饭时还可以加芝士。鸭肉酱汁、米饭和芝士融合在一起，香浓爆棚💥，美味无法用言语形容！这里还有一个小窍门👉：吃炒饭时，可以在上面放一片萝卜包，像配黄萝卜一样，增加脆爽口感和甜酸味，能中和油腻，让口感更丰富！