Gayang Kalguksu Beoseot Maeuntang

这家位于首尔永登浦区汝矣岛汐江站附近的餐厅，以一道菜打天下——就是他们的招牌菜 🍲 加阳刀削面蘑菇辣汤锅。菜单只有这一道菜，但也正因如此，能感受到店家的自信。可以额外加点涮涮锅牛肉，而蘑菇、蔬菜、汤底则都可以无限自助添加（牛肉需另付费）。基础小菜包括清脆的生泡菜、刀削面，以及最后用来炒饭的米饭。泡菜鲜红诱人，酸甜爽脆，与辣汤锅的味道相得益彰。上桌的火锅里装满了平菇和水芹菜。锅开始沸腾后，用勺子搅拌底部，让调料充分融入汤中。每桌都有详细的食用说明书，扫码还能查看韩文、英文、中文和日文说明，外国客人也能轻松上手。

这家店的特色之一是：从辣汤锅→刀削面→炒饭，一整个流程畅快享受，蔬菜蘑菇还可以无限添加！如果点了牛肉 🥩，等汤完全沸腾后，将肉片放入锅中轻涮几秒即可，时间过长会让肉变老。桌上还有小蘸碟，可以把酱油基底的酱汁与芥末混合，蘸牛肉、蔬菜、蘑菇吃，鲜味更上一层楼。

蘑菇、蔬菜、汤底都可以在自助区自行添加，完全不必拘束。最后的炒饭 🍚是整顿饭的高潮！留一点汤底，把米饭倒进去，稍微调大火炒一炒，让米饭吸收汤汁的味道，香辣浓郁、越吃越上瘾，完美收尾！