Chaewon Gamjatang

这是一家位于首尔城东区新金湖站附近的超人气【土豆汤（Gamjatang）】餐厅🍲如果是一个人来，推荐点骨头解酒汤；如果是多人同行，直接点一锅土豆汤最合适。餐厅会提供围裙，吃之前一定要穿好，避免汤汁和调料溅到衣服上！基本小菜非常经典：萝卜块泡菜（깍두기）、青辣椒和蘸酱（ssamjang）。土豆汤是把猪脊骨与土豆、蔬菜一起长时间熬煮而成，肉质软烂、汤汁浓郁，越煮越香。上桌的火锅上会堆满紫苏叶和蔬菜，建议先在火炉上再煮一会儿再吃。等锅里咕嘟咕嘟沸腾起来后，把大块的肉夹到盘子里，用筷子剥着吃，或者干脆用手撕开更过瘾。肉质鲜嫩多汁，适度的油脂与浓郁的肉香完美融合，咬下去的那一刻真的让人惊叹🤤桌上还准备了芥末酱油，蘸一点吃，风味更上一层楼。虽然有些人觉得啃骨头的过程有点麻烦，但一旦爱上这种味道，就再也回不去了。紫苏叶和蔬菜的清爽口感与浓郁的汤头搭配得恰到好处，当地人评价这家的汤“浓而不腻，回味清爽”。汤里还藏着有嚼劲的手撕面片和松软的土豆，千万别漏了🥔。吃到最后，如果还有一些汤，强烈推荐加一份拉面，让浓郁的汤汁与面条充分融合，绝对是另一个层次的美味🍜这是一家连当地人都认可的真正美食店，下次想吃土豆汤的时候，不妨来试试😉