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통영산꼼장어

주소

서울 강북구 덕릉로 93-10 1층 통영산꼼장어

설명

별미를 찾으시는 분들께 꼭 추천하고 싶은 수유역의 산꼼장어 맛집입니다! 이곳에서는 꼼장어를 주문하면 식당 수조에서 바로 잡아주기 때문에 신선함이 남다르죠. 잡은 꼼장어는 곧바로 껍질을 벗겨내고, 테이블 위 숯불에서 구워주는데요. 아직 살아 있는 꼼장어가 움직이는 모습에 깜짝 놀라실 수도 있으니 비위가 약하신 분들은 주의하셔야 합니다. 하지만 조금만 기다리면 숯불 향을 머금은 쫄깃쫄깃한 꼼장어를 먹기 좋은 크기로 맛볼 수 있답니다. 여기에 시원한 소주 한 잔까지 곁들이면 그야말로 완벽한 조합이죠! 특히 명이나물과 함께 즐기시면 별미 중의 별미입니다. 아삭한 단맛이 꼼장어의 탄력 있는 식감과 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다. 참고로 ‘꼼장어’라는 이름에 ‘장어’가 들어가지만 사실 진짜 장어는 아니라고 해요. 오돌뼈 식감을 좋아하신다면 더욱 만족하실 겁니다. 소주 잔이 아직 비지 않았다면 간장산낙지숙회도 꼭 드셔보세요. 살아 있는 낙지를 살짝 데쳐 간장 베이스 소스로 간을 한 요리인데, 놀랄 만큼 탱글탱글한 식감이 일품입니다. 명이나물과 곁들이면 더욱 잘 어울리고, 소스의 은은한 매콤함 덕분에 소주 안주로도 최적이에요. 그리고 절대 빼놓을 수 없는 마무리가 있으니 바로 ‘야채비빔밥’입니다. 간장낙지숙회를 먹고 남은 소스를 야채와 함께 비벼 먹으면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 즐길 수 있어, 식사의 완벽한 피날레를 장식하죠. 이곳은 계절마다 메뉴가 바뀌기도 하니, 계절마다 방문해 보는 재미도 쏠쏠할 거예요.

메뉴

• 산꼼장어 숯불구이
• 간장산낙지숙회
• 야채비빔밥

해시태그

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