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송화양꼬치

주소

서울 광진구 동일로18길 70

설명

서울 광진구 건국대학교 인근에 위치한 양꼬치 맛집. 이곳은 주문을 테이블마다 비치된 태블릿으로 간편하게 할 수 있어 편리합니다. 기본 반찬으로는 건두부 무침, 짜사이, 깍두기, 볶은 땅콩, 그리고 양꼬치에 찍어 먹는 쯔란 향신료가 제공됩니다. 양꼬치는 양고기를 꼬치에 꿰어 구워 먹는 요리로, 보통 특유의 잡내를 없애기 위해 향신료가 사용되는데요. 이 집은 잡내가 전혀 없을 뿐만 아니라 고기를 숙성해 더욱 깊은 맛을 냅니다. 양꼬치를 받으면 테이블 위에 놓인 자동 회전 장치 구멍에 꼬치를 하나씩 꽂아두면 알아서 구워지기 시작합니다. 고기가 노릇하게 익으면 꼬치에서 고기를 빼내 쯔란에 듬뿍 묻혀 드셔보세요. 숙성된 양고기는 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 한국에서는 호불호가 갈리는 재료지만, 고수를 좋아하신다면 고수무침을 꼭 드셔보세요. 살짝 매콤한 양념과 상큼한 고수 향이 양꼬치와 환상적인 조화를 이룹니다. 이 집의 인기 사이드 메뉴 중 하나는 꿔바로우입니다. 중국 동북 지역에서 유래한 요리로, 한국에서는 탕수육과 자주 비교되죠. 납작하게 썬 돼지고기에 녹말가루를 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 감식초로 만든 새콤달콤한 소스를 입힌 요리입니다. 겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감에 상큼한 소스가 더해져 입맛을 제대로 돋워줍니다. 먹기 좋게 잘라 드셔도 되고, 통째로 조금씩 뜯어 먹어도 별미랍니다.

메뉴

• 오리지널 양꼬치
• 꿔바로우
• 고수 무침

해시태그

• 고추와사비
• 송화양꼬치
• 양꼬치
• 꿔바로우
• 고수 무침
• 건대 양꼬치 맛집
• 건대역 맛집

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