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고성소머리국밥

주소

서울 영등포구 선유로 119

설명

서울 양평역과 영등포구청역 사이에 위치한 이 식당은 소머리국밥과 수육을 맛있게 즐길 수 있는 곳입니다. 소머리국밥🍲은 소의 머리와 뼈를 오랫동안 정성껏 고아낸 국물에 머리 부위 고기를 듬뿍 넣어 만든 요리로, 단백질과 콜라겐이 풍부해 영양 보충식으로 인기가 높습니다. 특히 환절기에 건강을 챙기려는 분들에게 제격이에요. 국밥에는 소금·당면·후추·파가 기본으로 들어가며, 못 먹는 재료가 있다면 주문 시 미리 말씀하면 제외 가능하다고 합니다. 기본 반찬은 배추김치, 깍두기, 그리고 고기를 찍어 먹는 소스로 깔끔하게 구성되어 있습니다. 뚝배기 속 국밥을 국자로 떠보면 한 국자를 가득 채울 정도로 고기가 푸짐하게 들어있어요. 국물을 한입 마시면 정성스럽게 우려낸 깊고 진한 맛이 느껴지며, 깔끔하면서도 구수한 풍미가 인상적입니다. 고기는 한 점 한 점이 쫄깃하고 탄력 있어 씹는 재미가 있고, 살짝 달달한 소스와 곁들이면 고기의 맛이 더욱 돋보입니다. 국밥에는 깍두기와 배추김치의 조합이 빠질 수 없죠. 중간중간 김치를 곁들여 먹으며 맛의 밸런스를 즐겨보세요. 이 식당의 또 다른 메뉴는 수육🥩입니다. 소머리국밥과 함께 유일하게 제공되는 메뉴로, 소뽈살과 우설(소 혀) 부위를 삶아 제공합니다. 가격은 다소 있지만, 실패 없는 맛으로 유명합니다. 소뽈살은 국밥 속 고기보다 조금 더 탄력 있으면서도 부드럽고, 특유의 감칠맛이 살아 있습니다. 그리고 우설은 소뽈살보다 더 쫄깃한 식감이 매력적입니다. 수육은 두툼하게 썰려 나와 식감이 아주 좋고, 아래에는 파가 깔려 있어 고기와 함께 곁들이면 풍미가 배가됩니다. 김치와 함께 먹으면 조합이 환상적이에요. 또한 수육은 가스레인지와 함께 제공되어 계속 따뜻하게 유지되며, 중간중간 고기를 뒤집어가며 먹는 방식입니다. 반찬이 모자라면 셀프 코너에서 추가로 가져올 수 있으니 마음껏 즐기세요. 국밥의 진정한 클라이맥스는 역시 밥🍚 말기! 고기와 국물을 어느 정도 즐긴 뒤, 밥을 퐁당 넣고 제대로 말아 드셔보세요. 한국인들만의 꿀팁으로, 깍두기 국물을 살짝 넣으면 산미와 매콤함이 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 국밥의 기본은 뭐다? 맛있는 깍두기죠! 😎

메뉴

• 한우소머리국밥
• 수육

해시태그

• 고추와사비
• 고성소머리국밥
• 수육
• 영등포구청 맛집
• 한우 소머리국밥
• 양평역 국밥

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