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3대 삼계장인

주소

서울 서초구 반포대로28길 56-3

설명

국제조리산업 명인 칭호를 받은 분이 직접 운영하는 삼계탕 전문점입니다. 이곳에서는 다양한 종류의 삼계탕을 맛볼 수 있는데요, 영상에서 소개된 메뉴는 바로 쑥 삼계탕입니다. 쑥이 들어갔지만 향이 과하지 않고 은은하게 전해지며, 닭고기는 입에 넣자마자 살살 녹을 정도로 부드럽습니다. 고기는 그냥 먹어도 좋지만, 테이블에 마련된 후추와 소금을 곁들이면 또 다른 풍미를 느낄 수 있어요. 국물은 걸쭉하면서도 진한 맛을 내지만, 쑥 특유의 쌉싸름한 맛은 거의 느껴지지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 이 집만의 특별한 점은 닭 속에 쌀을 넣지 않고, 찹쌀을 따로 제공한다는 것입니다. 삼계탕을 즐기다가 국물과 고기를 어느 정도 먹은 뒤 찹쌀을 넣어 말아 먹으면 또 다른 묘미를 경험할 수 있답니다. 또 다른 인기 메뉴는 전기구이 치킨입니다. 닭고기를 전기 오븐으로 구워내 튀김옷 없이 즐길 수 있는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 정석을 보여줍니다. 육즙이 풍부하고 껍질은 바삭바삭, 연골까지 부드럽게 씹히는 훌륭한 식감을 자랑합니다. 치킨은 그냥 먹어도 맛있지만, 취향에 따라 곁들여 나오는 머스터드 소스에 찍어 먹으면 색다른 매력을 느낄 수 있어요.

메뉴

• 쑥 삼계탕
• 전기구이

해시태그

• 고추와사비
• 3대삼계장인
• 삼계탕
• 쑥 삼계탕
• 닭 전기구이

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