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천일삼계탕

주소

서울 중구 장충단로13길 43 2층

설명

서울 동대문역사문화공원역 인근에 위치한 삼계탕 맛집. 식당 입구부터 세월의 흔적이 느껴지는 분위기로, 오랜 시간 한자리를 지켜온 전통 있는 집이라는 걸 단번에 알 수 있습니다. 메뉴는 오직 삼계탕 단일 메뉴! 기본 반찬으로는 깍두기, 양파 무침, 마늘, 고추와 고추장, 그리고 인삼주 한 잔이 함께 제공됩니다. 삼계탕은 영계에 찹쌀, 인삼, 대추 등을 넣고 오래 푹 고아낸 대표적인 한국의 보양식으로, 여름철 복날에 즐겨 먹는 음식이죠. 음식이 나오면 위에 송송 썬 파가 뿌려져 있고, 전반적으로 심플하고 정갈한 비주얼을 보여줍니다. 숟가락을 넣는 순간 닭고기가 부드럽게 속까지 익어 있는 걸 느낄 수 있습니다. 고기를 크게 한입 베어 물면 입안에서 부드럽게 풀리면서도 닭 특유의 식감이 살아 있습니다. 국물은 담백하면서도 감칠맛이 가득해 한 숟갈, 두 숟갈 계속 떠먹게 됩니다. 함께 나오는 깍두기도 삼계탕과 궁합이 아주 좋습니다. 깍두기의 산미와 아삭한 식감이 삼계탕의 깊은 맛과 어우러져 깔끔하게 입맛을 살려줍니다. 그리고 삼계탕의 하이라이트인 인삼과 대추도 잊지 마세요. 인삼은 살짝 쌉싸름하지만 한입 먹으면 몸이 건강해지는 기분이 들고, 부드럽고 달달한 대추는 국물의 풍미를 완성해 줍니다. 이 식당의 특별한 점은 삼계탕에 면 사리를 추가할 수 있다는 것입니다. 뜨거운 국물에 면을 넣어 먹는 맛이 일품이기 때문에, 식사 초반에 미리 주문해 두는 것을 추천드려요. 찹쌀로 배를 채운 뒤, 국물에 면을 넣어 마무리하는 코스는 이 집만의 별미입니다. 가게 규모는 작지만, 제대로 된 삼계탕을 찾고 계신다면 이곳을 강력히 추천드립니다. 🙌

메뉴

• 삼계탕

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• 고추와사비
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