송기원진주냉면 본점

주소

설명

얼마나 맛있었으면..!!육수 도난🚔 사건까지 있었던 로컬들의 맛집!! 식당 이름 속 송기원이라는 분이 가장 오래된 진주냉면 1대 전승자이십니다. 더운 여름에 웨이팅은 필수지만 한입 먹으면 웨이팅하다 지친게 싹 나음👍🏻 북쪽에는 평양냉면이 있다면 남쪽에는 진주내명이니라.. 할만큼 진주는 냉면으로 유명한 곳인데요. 진주 냉면은 골수로 푹 끓인 고기 육수와 해물 육수를 섞은 육수를 사용하는데요. 해물 육수가 들어가기 때문에 그 비린한 맛을 없애는 게 냉면 집집마다의 기술이라고해요, 근데 이곳은 아주 독보적으로!! 도난당할 만큼!! 육수가 훌륭하다는 거죠✨ 진주냉면은 특이하게 위에 돼지고기 육전이 곁들여져 나와요. 면에 전을 감싸서 한입 드셔보시면 살짝 달짝지근하면서도 해산물이 들어가 혀를 휘감는 고급스러운 감칠맛을 느끼실수 있답니다. 면도 100% 메밀면인데도 불구하고 되게 쫄깃하고 고~소해요. 비빔냉면도 생각보다 맵지 않고 먹을수록 입맛 당기는 아주 매력적인 맛이랍니다. 약간의 또 소소한 tmi를 말씀 드리자면... 냉면은 대한민국 최초의 배달 음식이었어요. 순조가 실록에 배달로 냉면을 시켜먹었다는 내용을 보시고 순조를 기리기 위해 메뉴이름을 '순조 1800년'처럼 독특하게 지으셨다고 합니다😉 맛도 독특하고 이름도 독특한 진주의 향토음식 진주냉면 드시러 오셔야겠죠!?❤️

메뉴

• 순조 1800년 (진주 물냉면)
• 논개 1593년 (진주 비빔냉면)

해시태그

• 전현무계획
• 송기원진주냉면
• 순조 1800년 (진주 물냉면)
• 논개 1593년 (진주 비빔냉면)
• 송기원 1997년 (섞음냉면)

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