부산식당

경북 의성에서 마늘을 먹여 기른 한우만 사용! 35년간 한자리에서 운영중인 식당이라고 합니다. 먼저 수육은 소머리 육수에서 토렴한 머릿고기와 우설로 이루어져 있고요. 머릿고기는 진햔 육향을 잇는 쫀득한 식감이 특징이라고 하네요. 약간의 누린내가 남아 있기는 하지만 거슬릴 정도는 아니에요