[삼각정] 삼각지역 연탄돼지구이 노포 감성! 모소리·가오리 부위별로 즐기는 재미

서울 용산구 삼각지역 근처에서, 돼지고기를 부위별로 제대로 즐길 수 있는 곳을 찾는다면 ‘삼각정’을 추천합니다!

이 집의 매력은 메뉴판부터 시작돼요. 모소리, 가오리, 이겹살처럼 처음 보면 낯선 부위들이 보이는데요, 어렵게 생각할 필요 없습니다.

• 모소리: 돼지 항정살

• 가오리: 껍데기와 등심 사이 부위

• 이겹살: 뒷덜미살

즉, 이곳은 이름이 조금 생소할 뿐, 알고 보면 “맛있는 부위들만 골라놓은” 느낌이라고 보셔도 좋아요.

삼각정은 부위마다 다른 식감과 풍미를 비교하며 먹는 재미가 핵심입니다. 게다가 고기를 연탄에 구워 먹는 방식이라, 불향이 은근하게 배어들어 요즘 흔히 찾기 어려운 매력이 있어요. 여기에 노포 느낌의 분위기까지 더해져서, ‘요즘 서울에서 보기 드문 감성’이 확실한 집입니다.

식당에서는 특제 간장 소스도 함께 내어주는데요. 잘 구워진 고기를 이 소스에 한 번 찍어 드셔 보세요. 담백한 고기 맛이 더 또렷해지고, 감칠맛이 확 살아납니다.

참고로 이 집은 그날그날 고기 컨디션에 따라 수급하는 정육점이 달라질 수 있다고 해요. 그래서 방문하는 날에 따라 맛이 조금 달라질 수도 있지만, 반대로 말하면 고기 상태를 꼼꼼히 보고 좋은 걸로 맞춘다는 의미로도 볼 수 있겠죠.

술 한잔 곁들이고 있다면 내장탕도 추천합니다. 조미료감이 확 있는 자극적인 맛이라, 술안주로 딱 잘 어울린다는 평이 많아요.