Sister Wah Beef Brisket

한국 방송 최초로 촬영하게 된 고기 국수 맛집👅 웨이팅 진짜 어마어마하게 길지만 회전율이 좋아서 금방 빠져요. 줄 길다고 포기하지마세요!! 왜냐하면 여기가 미슐랭 가이드에 총 11번 연속 선정된 집이거든요.. 믿음이 확 오죠? 여기는 테이블마다 있는 메뉴가 바로 🫜무찜인데요. 이게 한국인이라면 싫어할 수가 없어요!! 감자처럼 포슬포슬한 식감의 무의 단맛을 강조한 깔끔한 무찜이에요. 고추기름을 넣어서 먹으면 갈치 조림의 무맛이 난답니당.

그릭고 이 집의 시그니처! 소고기 국수는 쌀국수와 에그누들 면 중에 선택할 수 있어요. 육수도 최소 3시간 이상 오래시간 끓여내서 깊이있는 진한 국물에 두툼한 고기도 너무 부드러워요.. 한국으로 치면 곰탕과 비슷하달까..? 한국에서 곰탕을 먹다 중간에 깍두기 국물을 더해 맛을 바꾸듯, 홍콩에서는 식사 중간에 고추기름과 홍초를 넣어 즐겨요. 그럼 순정과는 색다른 맛을 느낄 수 있답니다😉