ナムチュネスップルタッカルビ　モクトンサゴリ本店

チャンネル名: コチュわさび

May 10, 2025

住所

説明

ソウル江西区木洞にあるタッカルビの人気店。通常の野菜と一緒に鉄板で炒めるスタイルとは違い、こちらでは炭火の上で網焼きするユニークなスタイルを守っています。タッカルビは味付け（ヤンニョム）と塩焼きから選べます。基本のおかずは、ねぎ和え、ヨルムキムチ（若大根のキムチ）、エゴマの葉漬け、大根の酢漬け、わかめ冷スープ、3種類のソース（ピリ辛マヨ、ガーリックマヨ、生わさび醤油）、にんにく、そして一緒に焼くトッポッキ用のお餅が付いてきます。炭火が用意され、タッカルビが運ばれてきたら、お餅、エリンギ、にんにくと一緒に網の上で焼きます。空いている時間帯には、店主が直接焼いてくれることもあるそうです。炭火で焼いたタッカルビは外はカリッと、中はジューシーで、ほのかな炭の香りが加わり、風味は格別。ソースにつけて食べるとさらに新しい美味しさが広がります。大根の酢漬けで巻いて食べるのは定番ですが、エゴマの葉漬けで包むと甘みと独特の風味が加わり、特別な味わいになります。骨付き肉は手でかぶりつくのも楽しみのひとつ。合間にヨルムキムチやわかめ冷スープで口の中をさっぱりさせると、さらに美味しく楽しめます。炭火が弱くなったら、スタッフにお願いすれば炭を追加してくれます。お肉だけでは物足りない方には、マッククス（そば冷麺）がおすすめです。江原道の郷土料理で、水マッククスとビビンマッククスから選べます。動画で紹介されたビビンマッククスは量が多く、エゴマ粉がたっぷりかかって香ばしさが抜群。タッカルビとマッククスを一緒に食べれば、最高の組み合わせです。鉄板炒めのタッカルビも良いですが、炭火焼きのタッカルビを体験したいなら、木洞のこのお店を強くおすすめします！🙌