Yeongdong Hoetjip (Yeongdong Raw Fish Restaurant)

住所

説明

その日に季節や天候に合わせてランダムに獲れた天然魚の刺身盛り合わせを注文すると、 店主が毎朝自ら海から仕入れてきた新鮮な刺身を楽しめます！ セットの小皿料理には、ウロク入りわかめスープ、アワビ刺身、茹でタコ、ナマコ、ホヤ（海鞘）、ボラ刺身、エビ、白貝（白ゴルベンイ）、コーンサラダ、ジャガイモもちなどが含まれます。 （季節によって小皿料理の内容は変わることがあります。） **骨付き薄切り刺身（セッコシ）**は、アワとキビが入った手作りサムジャンを付けて食べるのがおすすめです。 チャンポンムルフェ（ピリ辛冷製魚スープ）には、 アオノリ入りコンニャク麺（パレコンニャク麺）が付いてきます。 食べ方は、まず麺を皿に盛り、その上にムルフェをかけてよく混ぜて食べると最高です。 “チャンポン”という名前ですが、辛い海鮮ラーメンの味ではありません。 実は、ビーツと果物が入った特製コチュジャンベースのタレによる鮮やかな赤色と爽やかなフルーティーな香りが特徴なんです！ 果物が入っているからこそ、食べるときにほんのり甘酸っぱいフルーツの香りが広がります。

メニュー

• 天然魚の盛り合わせ刺身
• ピリ辛冷製魚スープ（チャンポンムルフェ）

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