Song Gi-won Jinju Naengmyeon Main Branch
チャンネル名: Moo No Plan
8/8/2025
住所
説明
どれほど美味しいかというと…！！スープ盗難🚔事件まであったほど！地元の人々に愛される名店です。店名にある「ソン・ギウォン」さんは、晋州冷麺の初代継承者。 暑い夏は行列必至ですが、一口食べれば待ち疲れも一気に吹き飛びます 👍🏻。北に平壌冷麺があるなら、南には晋州冷麺ありと言えるほど、晋州は冷麺で有名。晋州冷麺は、骨をじっくり煮込んだ濃い牛肉スープと海鮮スープを合わせて作ります。海鮮スープは生臭くなりやすいですが、それを消すのが店ごとの腕の見せ所。この店のスープは、盗まれるほど！！絶品です ✨。 晋州冷麺の特徴は、上に豚肉のユクジョン（卵をまとわせて焼いた肉）が添えられること。麺をユクジョンで包んで食べると、ほんのり甘く、海鮮由来の上品な旨味が舌に広がります。麺は100％そば粉なのに、とてももちもちして香ばしい。ビビン冷麺も思ったほど辛くなく、食べ進めるほどにクセになる味です。 ちょっとした豆知識：冷麺は実は韓国初のデリバリー料理。純祖が『実録』に記録されるほど冷麺を出前で注文した話があり、それを記念して「純祖 1800年」などユニークな名前を付けたそうです 😉。 味も名前もユニークな、晋州の郷土料理・晋州冷麺。ぜひ食べに来てください ❤️。
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メニュー
- 純祖 1800年（晋州水冷麺）
- 論介 1593年（晋州ビビン冷麺）
ハッシュタグ
- Moo No Plan
- ソン・ギウォン晋州冷麺
- 純祖 1800年（晋州水冷麺）
- 論介 1593年（晋州ビビン冷麺）
- ソン・ギウォン 1997年（ミックス冷麺）
