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Kam's Roasts

住所

226 Hennessy Road, Wan Chai, Hong Kong

説明

「香港ローストグースの伝説」と呼ばれる Kam’s Roasts（カムズ・ロースト） は、なんと10年連続でミシュラン一つ星を獲得しているローストグース専門店です。 2014年にオープンした比較的新しいお店ですが、70年以上受け継がれてきた秘伝のレシピによって、短期間で深い味わいと高い評価を築き上げました。 人気店だけに、オープン前から長蛇の列ができるのは当たり前。ガラス越しに見えるテリテリと輝くロースト料理の数々に、思わずよだれが…👅。受付で番号札を受け取り、電光掲示板で順番を確認して入店するシステムです。 ☝🏻 テイクアウトも可能で、店内より早く受け取れるので、ホテルで夜食に楽しむのもおすすめ😉 韓国でよくあるモチモチとした豚の皮とは違い、こちらの豚の皮は驚くほどサクサク！ 一口かじるたびにASMRのような音が響くほどです😮。 そして看板メニューのローストグースは、なんと頭付きで丸ごと提供されます‼️ 苦手な方はご注意を。 まずピーナッツ風味のソースをかけて旨味をプラスし、さらに2種類のソースに付けて食べると、まさに完璧な一口に。言葉では言い表せないほどの美味しさです。👍🏻👍🏻 ミシュラン一つ星の実力は伊達じゃない！ 頭の部分も食べられ、脳の食感は韓国のアンコウの白子に似ていて、匂いも思ったより強くありません。ただし好みが分かれるので、挑戦するかどうかはお好みで🤫 香港ではローストグースは高級料理とされており、韓国ではなかなか食べられないメニューなので、旅行中に一度は体験してみる価値があります。もちろん私の食リストにも追加済みです🤭

メニュー

• とろけるベイビーポークスキン
• ガチョウの丸焼き

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