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オチョムジ

住所

18, Nambusunhwan-ro 176-gil, Gwanak-gu, Seoul

説明

ソウル・冠岳区のシンリム駅近くにあるこちらは、オサムブルゴギ（イカ＋サムギョプサル）🦑🐷の人気店です。メニューには**ナクサム（タコ＋サムギョプサル）**もあり、好みに合わせて選べます。 基本のおかずは、白キムチ、大根ナムル、キャベツサラダ、ワカメと甘辛いチョジャンソース、そしてキュウリの冷スープ。 注文すると、味付けされたイカと豚バラ肉、野菜などが鉄板に乗ってテーブルに運ばれ、自分たちで焼いて食べるスタイルです。料理が焼き上がるまでの間、おかずを楽しんで食欲を刺激するのもおすすめ。特にワカメをチョジャンソースにつけて食べると、シャキシャキ＆さっぱりした味が口いっぱいに広がります。調理中はタレがはねることがあるので、エプロンを着けるのをお忘れなく！ イカは豚バラより早く火が通るので、まずは**イカ・ミナリ・トック（餅）**から食べ始めましょう。イカは厚くプリプリとした食感で、少しピリ辛の味付けがご飯と相性抜群。ミナリの香りが料理全体の風味を引き立て、トックのモチモチ感が食感のアクセントになります。 肉が焼き上がったら、いよいよメインタイム！ しっかり味の染みた豚バラ肉は、まるでチェユクポックム（豚肉炒め）のようで、イカと一緒に食べると海と陸の旨みが絶妙に融合します。辛さが強く感じるときは、キュウリの冷スープで口の中をリセットしたり、酸味のある白キムチや大根ナムルと合わせて辛味を和らげましょう。 そしてハイライトは、やっぱりポックンパ（炒めご飯）🍚！ 肉とイカを少し残しておき、ご飯を注文。ごま油・海苔・ミナリ・オサムブルゴギのタレが鉄板で混ざり合い、香ばしく旨味たっぷりの炒飯が完成します。辛さ控えめが基本ですが、好みで追加も可能。白キムチとの相性も抜群です。 プリプリのイカ、ジューシーな豚バラ、ピリ辛のタレが三位一体となったオサムブルゴギ。 海と陸の味を一度に楽しみたい方は、シンリム駅近くのこのお店をぜひ訪れてみてください！🔥😋

メニュー

• イカサムギョプサル炒め

ハッシュタグ

• コチュわさび
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• イカとサムギョプサル
• 冠岳区シンリム駅グルメ

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