Sangmu Ampong Sundae Gukbap

光州で見つけた隠れた名店、コプチャン焼きとクッパが自慢のお店をご紹介します！辛いコプチャンは辛ラーメン程度の辛さで、それほど辛くなく誰でも気軽に楽しめます。特に**テチャン（大腸）**を使ったコプチャン焼きは、ソウルでよく食べるものとは違い、驚くほど柔らかな食感が魅力。タレにつけたり、玉ねぎやエゴマの葉と一緒に食べれば、まさに最高の組み合わせです。

もう一つの看板料理は盛り合わせクッパで、ここには“アンポンスンデ”（大腸で包んだスンデ）が入っているのが特徴です。スープはすっきりしながらも深みがあり、ご飯がすでに入っているので少し粘り気があって満足感があります。

“アンポンスンデ”はマクチャン（大腸）に詰め物をしたスンデで、独特ながら香ばしい味わいが楽しめます。野菜がたっぷり入った“ピスンデ”はまるで餃子のような風味、さらに一緒に入っている“チャルスンデ”はもちもちしてあっさりとした味わいで、満足度を高めてくれます。

スンデグクがお好きですか？ ソウルではなかなか出会えない特別なスンデグクを探している方には、ぜひ訪れてほしい必食の名店です！