Buheung Chuksan

ソウル中浪区、上鳳駅近くにある精肉食堂。豚肉も美味しいですが、今回紹介するのは主に牛肉の部位です。動画で取り上げられたのは、ユッ刺し（牛肉の刺身）、ハラミ、カイノミ、ミスジ、ササミ（牛肉部位）です。ひと口食べた瞬間に「うわぁ」と感嘆の声が出るほど新鮮で、特別な説明がなくても完璧さを実感できます。部位ごとに異なる味わいがあり、色々食べ比べるほど満足感も増します。例えば、ミスジは肉汁がたっぷりで、特にカイノミはソン・シギョンさんが「歴代最高のカイノミ」と絶賛したほどです。

基本のおかずは提供されますが、追加のおかずはセルフコーナーを利用できます。牛肉好きなら、ぜひ時間を作ってでも訪れる価値のあるお店です。