【サムガクジョン】三角地駅の炭火豚焼肉×老舗感！モソリ・ガオリを部位別に楽しむ一軒

ソウル・龍山区の三角地（サムガクチ）駅近くで、豚肉を部位別にしっかり味わえるお店を探しているなら、**「サムガクジョン（삼각정）」**がおすすめです。

この店の面白さはメニューから。モソリ、ガオリ、イギョプサルなど、初めて見る部位名が並びますが、難しく考えなくて大丈夫です。

• モソリ（모소리）：豚トロ／ハンジョンサル（항정살）

• ガオリ（가오리）：皮とロースの間あたりの部位

• イギョプサル（이겹살）：**首の後ろ（뒷덜미살）**の部位

名前が少し独特なだけで、要は“おいしい部位を食べ比べできる”構成なんです。

サムガクジョンの魅力は、部位ごとの食感や旨みを比べながら食べる楽しさ。さらにお肉は練炭（炭火）で焼くスタイルなので、ほんのり炭の香りが移って、最近ではなかなか出会えない味わいがあります。そこに老舗っぽい雰囲気も加わって、今のソウルではちょっと貴重な一軒です。

お店特製の醤油ベースのタレも提供されるので、焼き上がったお肉を一度ぜひ付けてみてください。さっぱりした旨みとコクがぐっと立ちます。

ちなみにその日の肉のコンディションによって、仕入れる精肉店が変わることがあるそうで、訪れる日によって味が少し違う可能性もあるとのこと。とはいえ、それは裏返せば肉の状態を見て慎重に選んでいるとも言えそうです。

お酒と一緒なら ネジャンタン（内臓スープ）もおすすめ。しっかり味のパンチのある一杯で、酒のつまみにぴったりだそうです。