Yu Chuan Club

香港在住の韓国人の間で大人気、あの安成宰シェフも頻繁に訪れるお店です。安シェフが行くなら、もう間違いなし！

中国料理の名シェフ朴恩英（パク・ウンヨン）さんも絶賛するのが四川風冷やし麺。自家製の四川ラー油が絶品で、さらにピーナッツとニンニクが効いたコク深いクセになる辛さ。辛さ調整もできるので、辛いの苦手な人は穏やかバージョンもいけます。

続いては芸能界でも人気の全炫茂（チョン・ヒョンム）さんイチ推しの麻婆豆腐🔥。ピリ辛で、どこか韓国味噌のような香ばしさもあり、やみつきになる味。辛いの苦手な人でも、白ご飯に乗せて食べれば十分楽しめます。

そして川菜の定番酸菜魚も外せません！塩漬けキャベツと脂ののったハタをじっくり煮込んだ一品で、さっぱり＆濃厚なスープが絶妙。クセになる食感です。

マイルドな選択も欲しいなら、**スイート＆サワーポーク（糖醋里脊）**がおすすめ。ケチャップベースにパイナップルの酸味が効いていて、老若男女に大人気。お子様連れならこれをぜひ！

四川料理の締めにはやはり重慶風スパイシーフライドチキン！唐辛子の山に埋もれた鶏の唐揚げは、まるで宝探しのような楽しさ満載、その刺激がまたクセになります。

そして、とろける食感の魚香茄子、漬け唐辛子で炒めた豚トロ炒めも絶対試してほしい逸品。香港旅行を計画されているなら、ぜひここを訪れてみてください！