【状況きのこ 薬水サムゲタン】黄金スープに濃厚きのこの香り！ヨクサム駅のヘルシー参鶏湯＋サクサク緑豆チヂミ

ソウル江南区、駅三（ヨクサム）駅近くで、しっかり栄養を取りたいときにおすすめの参鶏湯専門店 「状況きのこ 薬水サムゲタン（상황버섯 약수 삼계탕）」 をご紹介します！

営業時間は 11:00〜22:00。また 15:00〜17:00はブレイクタイムがあるので、訪問時間にご注意ください。

参鶏湯は大きく 3種類あります。

• 状況きのこ参鶏湯

• 状況漢方参鶏湯

• 山参（サンサム）漢方参鶏湯

動画で紹介されたのは 状況きのこ参鶏湯 と 緑豆チヂミ（ノクトゥジョン） でした。

基本のおかずは サンチュの和え物、玉ねぎの酢漬け、カクテキ、青唐辛子、サムジャン、ごま油だれ（キルムジャン）。中でもサンチュ和えは シャキシャキ食感と甘酸っぱい味付けが参鶏湯と相性抜群だそうです。

メインの 状況きのこ参鶏湯は、状況きのこ入りの参鶏湯。鶏がどんと入った黄金色のスープは、見た目も香りも「体に良さそう」な存在感。とろみのあるスープをひと口飲むと、漢方の香りがはっきり立ち、深いコクが続くと言われています。鶏の中にはもち米が詰まっていて、上には高麗人参がのり、参鶏湯らしい構成もしっかり。お肉は箸を入れるだけでほろっとほどけ、骨離れも良く、噛むほどに状況きのこの濃い旨みが感じられるそうです。食べ終わる頃には栄養が体に満ちていくような一杯です。

一緒に頼んだ 緑豆チヂミもおすすめ。緑豆を挽いた生地に野菜と肉を加えてこんがり焼いたもので、外はサクッ、中はしっとりの食感が魅力です。重たく油っぽすぎず、素朴で香ばしい味わい。タレにつけるとさらにおいしく楽しめます。派手に個性的というより、手作り感のあるほっとする重みがあるタイプだそう。ワンポイント：付け合わせの 玉ねぎの酢漬けをチヂミにのせて食べると、さっぱりして最後まで食べやすいですよ。

江南・駅三エリアで、健康的でしっかり満たされる参鶏湯を探しているなら、ここをおすすめします！