統営サンコムジャンオ

珍しい一品を探している方にぜひおすすめしたい、水踰駅のサンヌタウナギ（꼼장어）専門店です！ここでは注文するとすぐに水槽から取り出して、その場で皮を剥き、テーブルの炭火で焼いてくれます。まだ動いている姿に驚くかもしれませんが、少し待てば炭火の香りをまとったコリコリのヌタウナギを一口サイズで味わえます。そこに焼酎を合わせれば、もう完璧な組み合わせです！

特にミョンイナムル（行者ニンニクの葉漬け）と一緒に食べるのは絶品。シャキッとした甘みと弾力あるヌタウナギの食感が調和し、幻想的なハーモニーを生み出します。ちなみに「ヌタウナギ」という名前には「ウナギ」とついていますが、実際にはウナギではありません。軟骨のコリコリ感が好きな方なら、さらに気に入るはずです。

焼酎の杯がまだ空いていないなら、「醤油サンナクチ湯引き」もぜひ。生きたタコをさっと湯通しして醤油ベースのタレで味付けした料理で、驚くほどプリプリした食感が魅力です。ミョンイナムルとの相性も抜群で、ほんのりピリ辛のソースが焼酎の肴に最適。

そして締めに欠かせないのが「野菜ビビンバ」。醤油サンナクチの残りソースをご飯と野菜に混ぜれば、刺激的すぎないのに深い旨味が楽しめ、食事の完璧なフィナーレとなります。

季節ごとにメニューも変わるので、何度訪れても新しい楽しみがありますよ。