[Masil] Tepat di Depan Pintu Keluar 4 Stasiun Namseong—Menu Musim Gugur: Salad Kerang & Ikan Jeon-eo Panggang

Ini dia “Masil”, restoran kecil yang berada tepat di depan Exit 4 Stasiun Namseong (Line 7), terkenal dengan jeon-eo yang lezat. Meski tempatnya tidak besar, suasananya terasa bersih dan nyaman, pas untuk makan santai.

Di video, mereka datang pada akhir musim gugur, saat kerang (kkoma(k)) dan jeon-eo sedang musim. Menu yang diperkenalkan adalah salad kerang berbumbu dan jeon-eo panggang. Karena Masil memakai bahan musiman, menu bisa berubah sesuai musim—jadi sebaiknya cek atau ingat hal ini sebelum berkunjung.

Saat memesan, kamu akan mendapat side dish seperti acar timun & daun bawang, chwinamul (sayur liar berbumbu), jamur king oyster dengan saus wijen, dan tauge bumbu yang renyah. Jamurnya bahkan dihias bunga krisan, jadi terlihat lebih elegan.

Salad kerang

Salad kerang dibuat dari kerang rebus yang dicampur bumbu. Katanya, ukuran kerangnya di sini lebih besar dan berisi. Warnanya merah menggoda selera, dan saat dimakan terasa kenyal dan “bouncy”. Sayurannya juga cocok, dan bumbunya dinilai seimbang—tidak terlalu manis, asam, atau pedas.

Setelah makan beberapa, sangat direkomendasikan menambahkan nasi dan taburan rumput laut, lalu diaduk jadi semacam bibimbap. Aroma minyak wijen membuat nasi makin wangi dan mengilap—sekali coba, susah berhenti.

Jeon-eo panggang

Jeon-eo sering disebut “raja ikan musim gugur”. Lemaknya pas dan aromanya gurih. Di Korea bahkan ada pepatah bahwa bau jeon-eo panggang bisa “membawa pulang menantu perempuan yang pergi”—seikonik itu di musim gugur.

Di Masil, ikannya cukup besar dan memuaskan. Sekali gigit, rasa umami dari dagingnya menyebar, lalu disusul aroma kulit yang gurih. Tetap hati-hati dengan duri kecil, tapi banyak yang bilang durinya tidak terlalu mengganggu. Ada juga yang suka bagian kepala karena rasa sedikit pahitnya yang unik.

Enak dimakan begitu saja, tapi coba juga dicelupkan ke saus kecap asin yang dicampur wasabi. Tanpa saus terasa lebih ringan, sedangkan dengan saus rasa kecapnya menambah kedalaman dan manis-lemak ikannya makin terasa.

Pilihan minumannya juga beragam, jadi seru kalau dipasangkan dengan menu musiman.

Jeon-eo panggang, bibimbap kerang, plus segelas minuman yang pas… Baru membayangkan saja sudah bikin tak sabar menunggu musim gugur. 🍂