[Fujiki Ningyocho] टोक्यो का Tonkatsu स्पेशलिटी रेस्टोरेंट!

टोक्यो में स्थित टोनकात्सु (Tonkatsu) स्पेशलिटी रेस्टोरेंट Fujiki Ningyocho है!

जापान में टोनकात्सु के ढेरों रेस्टोरेंट हैं, है ना? इसलिए औसत क्वालिटी भी काफी हाई होती है… लेकिन फिर भी, यह जगह वाकई में खास तौर पर बेहतरीन मानी जा सकती है। वीडियो में नीचे दिए गए दो मेनू दिखाए गए थे। अगर आपको हल्का, साफ़ और नट्टी-सा स्वाद पसंद है, तो Hire katsu (टेंडरलॉइन) चुनें। और अगर आप ज्यादा जूसी, फैटी और “एडिक्टिव” स्वाद चाहते हैं, तो Loin चुनना सही रहेगा hehe.

• Spare Rib Pork (हड्डी वाला loin tonkatsu)

• Hire Katsu (टेंडरलॉइन tonkatsu)

ऑर्डर करते समय आपको पोर्क का प्रकार भी चुनना होता है, इसलिए थोड़ा कॉम्प्लेक्स लग सकता है। लेकिन इनमें सबसे ज़्यादा रेकमेंडेड है Hayashi SPF! कहा जाता है कि Hayashi SPF पोर्क को नैचुरल फ़ार्म में अच्छे भोजन के साथ, हेल्दी और कम तनाव में पाला जाता है—इसलिए इसका स्वाद और भी बेहतर होता है।

टेबल पर Yuzu kosho (युज़ु-चिली पेस्ट), नमक, tonkatsu सॉस और गोभी की ड्रेसिंग भी रखी होती है—टोनकात्सु के साथ मनचाहा कॉम्बिनेशन ट्राय कर सकते हैं! 👍

क्रिस्पी टोनकात्सु का एक बाइट, फिर ढेर सारी गोभी, और एक घूंट मिसो सूप… बस सोचकर ही भूख लग जाती है।

कहा जाता है कि इस रेस्टोरेंट का स्वाद बाकी टोनकात्सु जगहों से अलग है—इसलिए ज़रूर जाना चाहिए।

अगर आप टोक्यो के Ningyocho जाएँ, तो एक बार यहाँ ज़रूर रुकें!