[बैटगोडोंग] अपगुजॉन्ग रोडेओ में यादों वाला ओ징어-बोक्क음 (स्टिर-फ्राइड स्क्विड) स्पॉट!

1990 से चल रहा यह रेस्तरां सियोल के गंगनम-गु में अपगुजॉन्ग रोडेओ स्टेशन के आसपास स्थित है और नक्की (ऑक्टोपस) व ओ징어 (स्क्विड) व्यंजनों में विशेषज्ञ है।

यहाँ दोपहर 12 बजे से शाम 5 बजे तक लंच मेन्यू मिलता है। आजकल सियोल में इतने किफायती दाम पर स्वादिष्ट भोजन मिलना आम नहीं है, इसलिए आस-पास के ऑफिस कर्मचारियों के लिए यह जगह बहुत बढ़िया लगती है।

वैसे, वीडियो में नक्की के बजाय स्क्विड वाले मेन्यू ज्यादा 추천 किए गए थे।

सबसे पहले ओ징어 बुल्गोगी (मसालेदार स्टिर-फ्राइड स्क्विड) की बात की गई। इसे “आम कोरियन स्वाद” कहने से बेहतर है कि यह एक खास लोकल-नॉस्टैल्जिया वाला ‘स्पेशल’ स्वाद है। मसाला थोड़ा जोरदार है, साथ में सही मात्रा में तीखापन भी। और अगर आप साथ में दंगम्योन (ग्लास नूडल्स) जोड़कर गाढ़ी हो चुकी सॉस में अच्छी तरह मिला कर खाएँ… तो बस कल्पना से ही लत लगने जैसी फील आती है। कोरियाई लोगों में तो यह लगभग सबको पसंद आने वाला, तेज-तर्रार स्वाद का “किंग” कहा जा सकता है।

अगर ओ징어 बुल्गोगी पसंद आए, तो ओ징어 तला हुआ (फ्राइड स्क्विड) भी साथ में जरूर मंगाइए। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से बहुत ही च्यूई—इसे लगभग हर कोई मज़े से खा सकता है। एक जरूरी टिप: फ्राइड स्क्विड को बुल्गोगी की सॉस में डुबोकर खाएँ!

और अंत में—फ्राइड राइस (볶음밥) तो बनता ही है। अगर बुल्गोगी काफी खा लिया लेकिन थोड़ा अधूरा लगे, तो 볶음밥 जोड़ दीजिए। स्टाफ इसे आपके सामने शानदार कौशल के साथ भूनकर तैयार करता है। जब सॉस इतनी स्वादिष्ट है, तो फ्राइड राइस भी जरूर हिट होगा।

अगर आप गंगनम के अपगुजॉन्ग रोडेओ में यादों वाला स्वाद ढूँढ रहे हैं, तो इस जगह पर जरूर जाएँ!