[Baetgodong] ¡Un salteado de calamar nostálgico en Apgujeong Rodeo!

Desde 1990, este es un restaurante veterano cerca de la estación Apgujeong Rodeo, en Gangnam-gu (Seúl), especializado en platos de pulpo y calamar.

De 12:00 a 17:00 ofrecen menú de almuerzo, donde puedes comer rico a un precio bastante económico—algo que hoy en día no es tan común en Seúl. Seguramente es un lugar muy frecuentado por los trabajadores de la zona.

En el video de referencia, por cierto, recomendaron más los platos de calamar que los de pulpo.

El primer plato presentado es el bulgogi de calamar (calamar salteado picante). Más que un “sabor coreano típico”, es una delicia especial con un aire de recuerdos locales. El sazón es intenso, con un picante moderado y agradable. Y si además pides fideos de cristal (dangmyeon) y los mezclas con la salsa ya espesa… solo imaginarlo da antojo. Es de esos sabores potentes que a casi cualquier coreano le encantarían—la definición de “sabroso y adictivo”.

Si te gustó el bulgogi de calamar, pide también el calamar frito. Por fuera crujiente y por dentro súper jugoso y elástico: a casi nadie le disgusta. Y aquí va un tip clave: ¡mojar el calamar frito en la salsa del bulgogi!

Para cerrar, nada como el arroz frito. Si ya casi terminaste el bulgogi pero te quedas con ganas de más, añade 볶음밥. El personal lo saltea en el momento con mucha destreza. Con una salsa tan rica, el arroz frito no puede fallar.

Si estás por Apgujeong Rodeo en Gangnam y buscas un lugar con sabor a recuerdos, ¡no dejes de visitarlo!