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SindorimChamJokbal

地址

661 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul, South Korea

说明

这家位于首尔九老区新道林站附近的猪蹄店，自2010年开业以来，坚持每天亲自熬煮猪蹄，是一家名副其实的正宗老店。 基本小菜🥗搭配十分清爽，与猪蹄相得益彰：韭菜拌菜、白泡菜、虾酱、包饭酱、大蒜、洋葱、生菜，以及一碗热豆芽汤。 这里的猪蹄🍖采用传统方式制作——用酱油汤底长时间炖煮后，切成薄片。前蹄和后蹄都可以选择，其中前蹄尤其以柔嫩著称。 咬上一口，肉质如眼见般柔软，同时又有弹性。完全没有猪腥味，调味也不重，让人从头吃到尾都不腻。 直接吃已经很好吃了，蘸虾酱或包饭酱后更能凸显猪蹄的肉香与甜味。韭菜拌菜香脆爽口、芝麻油香浓，能很好地中和油腻感。洋葱+包饭酱的组合也是意外的绝配。 当然，吃猪蹄少不了生菜包肉🥬！在生菜上放上肉、韭菜、大蒜和酱料，一口咬下，多种味道在口中交织。 吃到最后，骨头上还留有肉的部分才是精华！戴上桌上提供的手套，用手拿着啃最过瘾。但要小心蹄尖的骨头较多⚠️。 喜欢辣的朋友推荐尝试辣味猪蹄🌶。如果和不太能吃辣的朋友一起，也可以点半半拼盘，两种口味一次满足。 店家还有一大贴心服务👉吃到中途猪蹄变凉时，会帮你重新加热！🫶 剩下的猪蹄也可以打包带走，不用担心吃不完。

菜单

• 国产前蹄（猪蹄）

标签

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• 首尔九老区 猪蹄
• 辣味猪蹄

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