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Miseongok

地址

25-11 Myeongdong-gil, Jung-gu, Seoul

说明

这家位于首尔中区乙支路入口站、明洞街区的雪浓汤老店，自 1966 年起营业至今。店铺藏在小巷深处，来访时一定要仔细找，别错过了！ 这里的招牌菜当然是 雪浓汤，同时搭配的 白切牛肉（Suyuk） 也深受欢迎。 基本小菜🥢包括：白菜泡菜、萝卜块泡菜、大蒜、洋葱、青辣椒和包饭酱，简单又与汤品完美契合。 雪浓汤🍲是首尔代表性的传统美食之一，通过长时间熬煮牛骨与牛肉，汤汁浓郁、清香醇厚。这家店只使用 100% 韩国韩牛，汤味浓而不腻，清爽干净。上桌时会配白米饭，建议在汤里的细面条变软前先享用。与一般的雪浓汤相比，这里的汤色更清，但咸淡恰到好处，配上适度发酵的泡菜更是绝妙组合。牛肉柔软多汁，散发着韩牛独特的香气。 吃雪浓汤当然少不了 萝卜块泡菜（깍두기）。它微酸爽口的风味能中和汤的浓郁，让每一口都更有层次。 除了雪浓汤，这里还供应 白切牛肉（Suyuk） 🥩。虽然价格略高，但使用韩牛的多种部位，能品尝到丰富多样的风味：牛舌口感有嚼劲；牛头肉柔软且富有胶质感；牛胸肉油润但柔嫩；脾脏口感类似肝，别有一番风味。 各个部位的风味各异，尝试寻找自己喜欢的口感也是一大乐趣。 当你享用完肉与汤后，别忘了最后一步——把白饭🍚放进汤里搅拌着吃。虽然分开吃也很好，但真正的雪浓汤吃法就是把饭泡进汤里！如果喜欢微辣的口感，还可以加一点萝卜泡菜的汤汁，增添酸辣风味，这是韩国人的小秘诀哦😉

菜单

• 雪浓汤
• 白切牛肉

标签

• Gochuwasabi
• Miseongok
• 雪浓汤
• 韩牛白切肉
• 明洞美食
• 首尔中区乙支路入口站美食

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