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Jongno Jjigae Maeul

地址

10-4 Samildaero 30-gil, Jongno-gu, Seoul

说明

位于首尔钟路区、钟路3街站和乐园乐器商街附近的隐藏美食店！ 如果看到写着 “Jongno Jjigae Maeul（钟路찌게마을）” 的招牌，就说明你找对地方了。 这家小店主打用新鲜鳕鱼和鳕鱼头制作的料理，尤其以“뽈찜”（炖鳕鱼头）闻名。店内氛围朴素，每桌最多接待4人，非常适合小规模聚餐。 基本小菜包括：萝卜块泡菜、炒鱼饼、蒸蛋、腌蒜、芥末和酱油，整齐地摆放在桌上。 他们的大口鳕鱼汤（Daegu Tang） 🫕 鱼肉饱满，上面铺满辣椒、水芹和大蒜。上桌后在桌上再煮一会儿，味道会更加浓郁。 汤汁看似清淡，入口却辣味适中、鲜味十足。汤里还有豆腐和各种蔬菜，层次丰富。鳕鱼本身肉质细嫩，直接吃也很好吃，蘸点酱油加芥末更是鲜味倍增。 而这家店的王牌菜是鱼卵内脏炒（Algoni Bokkeum） 🍚。 这是一道用鳕鱼颊肉、鱼卵和内脏炒制的料理，红彤彤但不太辣，鱼卵饱满、在口中“噗噗”爆开，内脏柔软滑嫩，味道十分上瘾。炒菜下面垫着豆芽，上面是充满芝麻香气的厚实鳕鱼肉，让人联想到“安康鱼炖”。 这道菜既可以配饭当主食，也非常适合作为下酒菜，令人回味无穷。

菜单

• 明太鱼汤 (Daegu Tang)
• 鱼卵内脏炒 (Algoni Bokkeum)

标签

• Gochuwasabi
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• 乐园商街美食
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• 明太鱼汤
• 鱼卵内脏炒
• 大邱颊肉
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