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Hwajinpo Makguksu

地址

12, Seongnae-ro 10-gil, Gangdong-gu, Seoul

说明

位于江东区的美味荞麦冷面（막국수）专门店！坐下后用二维码即可点餐，同时会提供东齐米（水萝卜泡菜）、明义菜叶等多种小菜。 这里的招牌之一是 明太鱼食醯包肉——将煮熟的猪肉与江原道常见的发酵明太鱼相结合。如果只吃荞麦面觉得不过瘾，一定要搭配包肉一起试试。猪肉鲜嫩不柴，蘸上酱料或虾酱也很好吃，但最特别的还是和明太鱼食醯一起吃时才能体会到的独特魅力。 明太鱼食醯拌荞麦面在吃之前要充分拌匀。因为是荞麦面，不用剪刀也能轻松咬断。香醇的面条与发酵鱼特有的鲜味和嚼劲结合，产生令人上瘾的美味。 明太鱼食醯本身也很有吸引力：脆爽的萝卜口感，随之而来的酸味、甜味、微辣，再加上明太鱼松软的口感，完美融合。与荞麦面是绝佳搭配，包在猪肉里吃又是另一番风味。包肉还可以搭配白泡菜、明义菜叶、蘸酱的大蒜或韭菜一起享用，味道同样出色。 荞麦面基本上像拌面一样吃，但根据喜好，还可以倒入一些东齐米汤，变成清爽的“水荞麦面”。

菜单

• 明太鱼腌制包肉
• 明太鱼腌制拌荞麦面

标签

• Gochuwasabi
• 花津浦荞麦面
• 荞麦冷面
• 包肉
• 明太鱼腌制包肉
• 明太鱼腌制拌荞麦面

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